Curso de Fermentados com Ana Castro
24 e 25/06/17
No Curso de Fermentados a chef Ana Castro nos ensinará a preparar alimentos fermentados, probióticos e ricos em antioxidantes, cheios de vida e saúde!
Dia 24/06 das 9h às 13h.
Kombucha, Kefir e Bebidas Fermentadas
Kombucha: será ensinada a primeira e segunda fermentação, fermentação contínua, diferenças entre chá e infusão. Curso prático com degustação e apostila com todas as receitas, dicas e história do Kombucha. Ao final, todos sairão com seu kombucha bebê para por em prática as receitas e se aventurar em suas criações.
Kefir: será ensinada a primeira fermentação, como cuidar, erros comuns, diagnósticos, tempo de fermentação.
Dia 24/06 das 14h30 às 17h30.
Cervejaria Artesanal de Kombucha (pré-requisito: ter feito algum curso de Kombucha): história da cerveja, métodos de cervejaria, como maltar, tipos de malte, tipos de lúpulo; vamos preparar cerveja pilsen, cerveja de cacau, cerveja sem glúten.
Dia 25/06 das 10h às 13h30.
Pães de Fermentação Natural: como preparar o levain, como usar o kefir como fermento; vamos preparar pão com farinha italiana 00, pão rustico, pão de centeio com grãos, pão sem glúten de farinha de arroz negro.
Orientação: Ana Castro é vegetariana desde os 14 anos, vegana e crudivorista desde 2014. Professora de culinária vegetariana, vegana e viva com foco no auto-conhecimento. Estudante de vedanta e yoga, em formação como Terapeuta Ayurvédica. Professora de cerâmica e fundição por formação na casa de fundição de Rio das Ostras com ênfase no autoconhecimento e cerâmica para crianças e idosos.
Onde?
Lago Norte, Brasília-DF
Quando?
24 e 25/06/17
Investimento:
1 curso: R$ 240 à vista ou 2x R$ 140
2 cursos: R$ 420 à vista ou 2x R$ 230
3 cursos R$ 620 à vista ou 2x R$ 330.
Para mais Informações e Inscrições:
Dani Caribé
daniom@gmail.com
whatsapp: (61) 98112-8918
A inscrição se confirma após o envio do comprovante de depósito para o email daniom@gmail.com, em caso de desistência com até 48h antes do horário de inicio do curso, será devolvido 50% do valor pago, após este período não haverá devolução.
Dados bancários para depósito:
Caixa Econômica Federal
Ag: 2738
Operação: 013
Conta Poupança: 00024878-9
CPF: 017834207-66
Ana Silvia Castro S. Gomes
Espero você com muita alegria, é sempre muito feliz esse encontro que gira em torno do autocuidado, do compartilhar de conhecimentos e da reconexão com a natureza!
Beijos
Dani Caribé
