CULINÁRIA VIVA

Por uma vida cheia de saúde e vitalidade!

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Iniciei os estudos em alimentação natural em 1998, durante a minha formação como terapeuta corporal e acupunturista, ao perceber a correlação entre os padrões de desequilíbrio dos meus pacientes e seus hábitos alimentares. Durante quase 16 anos o foco do meu estudo foi baseado na dietoterapia chinesa. Em 2014 comecei a experienciar e me aprofundar na alimentação crua e viva.

A culinária crua e viva se baseia em alimentos frescos, naturais e saudáveis que não perderam suas preciosas enzimas e nutrientes por não terem sido aquecidos em temperaturas acima de 42°C. Além disso, os processos de germinação – que acorda o potencial de vida das sementes, e de fermentação – que transforma os alimentos com a ajuda de bactérias do bem tornando-os mais digestivos, enzimáticos e probióticos, formam o alicerce deste estilo de vida que desintoxica, regenera, nutre e revigora.